コープ商品アカウントさんのインスタグラム写真 - (コープ商品アカウントInstagram)「今日はクリスマスのメニューにもぴったりな「チーズとろ～りトマトさっぱり鶏ももグリル」の紹介です。トマト、ほうれん草、鶏肉とチーズの3色が鮮やかなご馳走チキン。鶏肉は身が厚いと火が通りにくいので、なるべく薄めにしてじっくり火を通してくださいね。 ■材料（4人分） CO・OPスライスチーズ　4枚玉ねぎ　1/4個にんにく　2かけ鶏もも肉　2枚ほうれん草　1袋塩、こしょう　各少々オリーブオイル　大さじ3 トマト水煮缶　1缶クレソン　適量【A】　パン粉　適量　パセリ　適量【B】　塩　小さじ1/4 　砂糖　少々 . ■作り方 1 CO・OPスライスチーズは半分の大きさに切る。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。 2 Aを合わせておく。 3 鶏もも肉は常温に戻して塩少々(分量外)をふり10分ほど置いておく。 4 [3]を1/4の大きさに切って厚みのある部分を開き、ラップを被せて麺棒などでたたいて薄くする。 5 ほうれん草は根元を切り落として3センチの長さに切り、フライパンにオリーブオイルを少量(分量外)入れ熱する。 6 [5]を塩、こしょうで炒めて粗熱をとっておく。 7 フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、にんにくのみじん切り1かけ分を加えて炒める。 8 香りがしたら、玉ねぎを加えて炒め、トマト水煮缶の具のみを加え、木べらで潰しながら炒める。 9 トマトが細かく潰れたら、トマト水煮缶の汁を加え、半量になるまで煮詰め、Bで味付けをしてトマトソースを作る。 10 鶏肉に、スライスチーズ、ほうれん草をのせてさらに鶏肉ではさみ、Aをまぶす。これを4個作る。 11 別のフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱し、[10］を並べて弱めの中火でじっくり火を通す。 12 キツネ色になったら裏返して両面をこんがりと焼く。 13 お皿にトマトソースを盛り、[12]をのせる。お好みでクレソンを添える。 ■コツ・ポイントトマトソースは砂糖を入れることで酸味が和らぎます。 . ※パッケージが異なる場合があります。 ※一部地域で取り扱いがない場合があります。 . . . . #コープ #COOP #生協 #コープ商品 #宅配 #ご飯 #ごはん #ランチ #朝食 #昼食 #夕食 #手作り #手料理 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #暮らし #簡単 #cooking #food #instafood #yummy #yum #洋食 #チキン #トマト #チーズ #クリスマスメニュー #クリスマス」12月21日 17時00分