"TERIYAKI" テリヤキ編集部のインスタグラム(teriyaki_jp) - 12月21日 21時02分

.
【更斬】
📍大阪 北新地

2020年に大阪・北新地にオープンした「更斬」さん。「イノベーティブ蕎麦割烹」という耳に新しいジャンルのお店です。
まるでお蕎麦屋とは思えないクリエイティビティに溢れた料理の数々と、ユーモア溢れる大将のパフォーマンスが素晴らしく、次は何が出てくるんだろうとワクワクが止まりません。

大将の政次さんが「あれを使おう！」とパテやキャビアなどを持ってきたり、時にはお客さんのリクエストを聞いたりと、食材を変幻自在に絶品料理に変えてしまいます。
その場の思いつきで出てきたかのように見えますが、百発百中で間違いなく美味しいから驚かされます。まさにイノベーティブ！

そんな更斬は早くも数ヶ月先まで予約が埋まる人気店。TERIYAKI Bookingからも予約が可能です✨

#更斬

TERIYAKI美食倶楽部では、"名店×名店"のコラボイベントや、月20回以上の予約困難店でのオフ会を開催しています。
グルメな人脈を広げるも良し、ただただ美味しいものを極めるも良し！食通が集った極上のコミュニティをお楽しみください。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• sarazan_0706