ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月28日 12時16分

エビとホタテ貝柱の
和風ガーリックスパゲティ。

仕上げのとびこ、彩りも良し！食感もよし！

帆立貝柱は、
【宮城県】気仙沼さんの水山養殖場の帆立貝柱。
#元気いただきます東北

みなさんも
地元名産をおいしく食べて
#元気いただきます東北
を付けて投稿してみてください。

✏︎レシピ⬇︎

〜エビとホタテの和風ガーリックパスタ〜
【材料（2人分）】
・スパゲティ……180〜200g
・むき海老……8尾
・帆立貝柱……1〜2枚（30g）→ ひと口大に切る
・ほうれん草……2株 → 水に晒したあと3cm幅に切る
・塩……12g
A にんにく……2かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
A オリーブオイル……大さじ3杯
B 醤油……小さじ1杯
B 顆粒和風だし……小さじ1/2杯

【作り方】
1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。

2. フライパンにAを入れて中火にかけて炒める。香りがたったらエビと帆立をさっと炒める。ほうれん草も加えてさっと炒め合わせたら、パスタの茹で汁をおたま1.5杯（約80ml）とBを加えて、フライパンを譲りながら2分ほど加熱する。

3. 表記より1分ほど早めに茹で上げたパスタを2に加えて、オリーブオイルを回しかけて素早く混ぜ合わせる。器に盛り付けて、あればとびこを散らす。
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