DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「味バリエに！お餅アレンジ5選 ①＜餅入りチーズタッカルビ＞ ■材料 (2人前) ・切り餅　　　　　　4個・鶏もも肉　　　　　1枚(200g) ・しめじ　　　　　　1/2パック・キャベツ　　　　　1/4個・ニラ　　　　　　　1/2束・ごま油　　　　　　大さじ1 ☆たれ・酒　　　　　　　　大さじ2 ・コチュジャン　　　大さじ2 ・しょうゆ　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　　小さじ2 ・おろしにんにく　　小さじ1 ・おろししょうが　　小さじ1 ★チーズソース・ピザ用チーズ　　　100g ・牛乳　　　　　　　大さじ3 ・片栗粉　　　　　　大さじ1 ■手順 (1)餅、キャベツは一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。 (2)鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、15分ほどおく。キャベツ、しめじ、ニラを加えて混ぜる。 (3)別のボウルに★を入れて混ぜる(チーズソース)。 (4)フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら餅を加え、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。(今回はスキレットを使用しています。) (5)具材を端に寄せて真ん中にチーズソースを加えてふたをし、チーズが溶けるまで煮る。 ②＜ミートソースもちグラタン＞ ■材料 (2人分) ・切り餅　　　　　4個・合いびき肉　　　150g ・玉ねぎ　　　　　1/4個(50g) ・にんにく　　　　1かけ・ピザ用チーズ　　40g ☆トマトソース・カットトマト缶　1/2缶(200g) ・酒　　　　　　　大さじ1 ・ケチャップ　　　大さじ2 ・ウスターソース　大さじ1 ・塩　　　　　　　小さじ1/3 ・こしょう　　　　少々・オリーブオイル　大さじ1/2 ■手順 (1)玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。 (2)耐熱容器に合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、☆を入れて混ぜる。ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱する。 (3)切り餅を入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。 (4)耐熱グラタン皿に3、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで10分ほど焼く。 ③＜もっちーずinハンバーグ＞ ■材料 (4個分) ・切り餅　　　　　1個・ピザ用チーズ　　30g ・サラダ油　　　　大さじ1/2 ☆肉だね・合びき肉　　　　250g ・玉ねぎ　　　　　1/4個・パン粉　　　　　大さじ2 ・牛乳　　　　　　大さじ2 ・塩　　　　　　　小さじ1/4 ・こしょう　　　　少々 ★照り焼きだれ・酒　　　　　　　大さじ2 ・みりん　　　　　大さじ2 ・砂糖　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　大さじ2 ■手順 (1)切り餅は4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。 (2)ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。 (3)残りの☆を入れ、粘りが出るまでよくこねる。 (4)肉だねを4等分して広げ、切り餅、ピザ用チーズを包み、丸く成型する。 (5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにし、取り出す。 (6)油を拭き取り、★を入れる。 (7)ふつふつとしたらハンバーグを戻し入れてからめる。 ④＜揚げ餅のおろし煮風＞ ■材料 (2人分) ・切り餅　　　　　　　　2個・大根　　　　　　　　　5cm（150g）・サラダ油　　　　　　　大さじ2 ・めんつゆ（2倍濃縮） 30cc ・かつお節　　　　　　　適量・細ねぎ（刻み）　　　　適量・刻みのり　　　　　　　適量 ■手順 (1)切り餅は半分に切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。(餅を切ることで揚げる際、餅が急激に膨張し、破裂する可能性を防ぎます。) (2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅を入れて弱めの中火で揚げ焼きにする。(低温でゆっくりと揚げましょう！餅は揚げると破裂する場合があるので、ご注意ください。) (3)鍋に大根おろし、めんつゆを入れて中火にかけ、煮立ったら揚げ餅を入れてさっと煮る。 (4)器に盛り、かつお節、細ねぎ、刻みのりをのせる。他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ⑤＜明太もちチーズグラタン＞ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。＜お餅を召し上がる際の注意点＞年末年始はお餅を食べる機会が増えます。小さなお子様やご年配の方は、喉に詰まらせないよう特にご注意ください。 #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #お餅 #餅料理」1月5日 22時00分