Sascha Barbozaさんのインスタグラム写真 - (Sascha BarbozaInstagram)「Albóndigas de pavo rellenas. Estas albóndigas quedan increíbles, nada secas, con muchísimo sabor, y la salsa es tan deliciosa que vas a querer comerte hasta la última gota de tu plato. Medio kilo de pavo molido. 1 huevo. 1/4 de taza de pan integral rallado, yo usé panko gluten free. 1 cucharadita de perejil seco. 1 diente de ajo machacado. Sal y pimienta al gusto. * opcional si las quieres más suculentas 1/4 de taza de parmesano. Pre calienta el horno a 425 F. Engrasar con aceite de oliva en la bandeja, humedece tus manos con agua y haz las bolas para las albóndigas, hazles un agujero y allí le pones un cuadrito de queso, no usé uno vegano pueden usar mozzarella, y un cuadrito de jamón. Cierra bien la albóndiga, hornearlas por 20 minutos. Mientras tanto haz la salsa, necesitarás:. Una cucharada de ghee o mantequilla. 1 cucharada de harina integral. 1/4 taza de vino blanco. 1 taza de caldo de pollo, preferiblemente bajo en sodio. 1/2 taza de leche de vaca 1%. O la que prefieras. 1 cucharada de mostaza Dijon. La mitad de medio limón, es decir no es medio limón, esa mitad la exprimes pero no completamente. Limón amarillo: en Venezuela le decimos limón a todo pero acá Lima es el verde y limón es el amarillo. 1 cucharadita de perejil seco. Sal y pimienta. En una sartén un poco profunda la temperatura media derrite la mantequilla, una vez derretida agrega la harina, bate bien por aproximadamente 30 segundos, luego agrega el vino, sigue revolviendo de 30 a 60 segundos, luego agrega el caldo, leche, deja que espese un poco y luego agrega la mostaza, limón, perejil, sal y pimienta. La salsa debe tener una consistencia líquida pero algo cremosa, no es muy espesa. Saca las albóndigas del horno, mételas en la sartén, bañeras con la salsa, tapa la sartén y deja que cocine unos cinco minutos más.」1月19日 4時43分