DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月24日 22時01分
インスタで人気の保存版!旬のいちごスイーツレシピ7選
①<おもてなしにも♪いちごの一口チョコチーズアイス>
■材料 (10個分)
・いちご 10個
・クリームチーズ 40g
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・ミルクチョコレート 50g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)いちごはへたを切り落とし、ナイフで果肉をくり抜く。くり抜いたいちごはよくつぶす。
(3)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ、つぶしたいちご、レモン汁を加えて混ぜる。
(4)アルミホイルをくしゃくしゃにし、バットにのせる。安定するようにいちごをのせ、3を等分に流し入れ、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
(5)チョコレートを小さく割る。耐熱容器に2/3量を入れ、600Wのレンジで30秒〜40秒加熱し、残りのチョコレートを加えて混ぜて溶かす。(チョコレートが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。)
(6)4のへたの方にチョコレートをつける、クッキングシートの上にのせ、冷凍庫で10分以上冷やし固める。
②<いちごを包みました♡生チョコいちご大福>
■材料 (6個分)
・いちご(小さめ) 6個
・純ココア 適量
☆求肥生地
・白玉粉 100g
・砂糖 大さじ1
・水 120cc
・片栗粉 適量
★生チョコ
・ブラックチョコレート 2枚(100g)
・生クリーム 50cc
■手順
(1)いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。
(2)【生チョコ】耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れ、生クリームを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し、混ぜて溶かす。
(3)小さめの容器6個にラップを敷き、生チョコを底部分に少量流し入れ、中央にいちごをのせ、残りの生チョコを等分に流し入れる。ラップの口を閉じて、まるめられる程度になるまで冷蔵庫で30分程冷やす。冷蔵庫から取り出して、純ココアをまぶし、まるめて形をととのえる。
(4)【求肥生地】耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて混ぜる。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して、透明感が出るまでへらでよく混ぜ、再度ふんわりとラップをし、1分30秒加熱する。
(5)バットに片栗粉を広げ入れ、4をのせて片栗粉をまぶしながら、6等分にする。
(6)生地を10cm程にのばし、3を中央にのせて包む。同様に計6個作る。
③<市販の飴でお手軽♪マシュマロいちご飴>
■材料 (4人分)
・いちご 8個
・マシュマロ 8個(32g)
・飴 180g
■手順
(1)いちごはヘタを切り落とす。つまようじにマシュマロ、いちごを交互に1個ずつ刺す。同様に計8個作る。
(2)鍋に飴を入れ、中火で熱する。飴が溶け始めたら弱火にし、鍋を時々揺すりながら溶かす。(飴は温度が高くなりすぎると濃い褐色になるので加熱時間に注意して作業しましょう!大変熱くなるので作業する際はやけどにご注意下さい。)
(3)クッキングシートの上で、1に飴をかけ、固める。同様に計8本作る。(マシュマロは全体に飴を覆わせると溶ける可能性があるので、ご注意ください。残った飴は、べっこう飴にしてお楽しみください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<サクッとなめらか♡豆腐いちごチョコのタルト>
⑤<ピンク色で可愛く♪いちごのカップレアチーズケーキ>
⑥<酸味が爽やか♡いちごのクラフティー>
⑦<いちごが香る♪いちごと豆乳の甘酒ホットドリンク>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/24