DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月25日 10時01分


インスタで人気♪包まずズボラレシピ5選

①<やみつき時短おかず!包まない明太チーズ餃子>
■材料 (2人分)
・餃子の皮    16枚
・豚ひき肉    100g
・長芋      4cm(100g)
・明太子(切れ子)  50g
・スライスチーズ 2枚
・サラダ油    大さじ1
・酒       大さじ1
・塩こしょう   少々
水溶き薄力粉
・薄力粉     大さじ1/2
・水       100cc
■手順
(1)厚手のポリ袋に長芋を入れ、めん棒で細かくなるまでたたく。豚ひき肉、明太子、酒、塩こしょうを入れて粘りが出るまでもみこみ、袋の先端を1cmほど切り落とす(あん)。
(2)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて薄くのばす。餃子の皮半量(10枚)を円形に並べる。あんを絞り出し、スライスチーズをちぎりながら上にのせる。残りの餃子の皮(10枚)をかぶせる。中火で熱し、焼き色がつくま1分ほど焼く。鍋肌から水溶き薄力粉を加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、残りのサラダ油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで焼く。

②<もう包まない!ワンパンオムライス>
■材料 (2人分)
・ごはん   お茶碗2杯(300g)
・鶏もも肉  80g
・溶き卵   3個分
・玉ねぎ   1/4個
・いんげん  3本
・有塩バター 20g
・サラダ油  小さじ1
☆調味料
・ケチャップ 大さじ4
・塩     小さじ1/3
・こしょう  少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。いんげんはへたを切り落とし、斜め1cm幅に切る。
(2)鶏肉は2cm角に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、いんげんを加えて、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
(4)☆を加えて水分をとばすように1分程炒め合わる。ごはんを加えてほぐすように炒める(チキンライス)。
(5)チキンライスを中央を空けるようにドーナツ状によせ、中央をキッチンペーパーでふきとる。中央にサラダ油を入れて熱し、溶き卵を注ぎ入れて菜箸でかき混ぜて半熟状にする。

③<包まない!汚れない!キャベツ角餃子>
■材料 (3人分(18×13cm卵焼き器使用))
・餃子の皮20枚
・豚ひき肉200g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 150g
・塩       ひとつまみ
・ごま油     大さじ1
☆調味料
・酒       大さじ1
・しょうゆ    小さじ1
・ごま油     大さじ1/2
・片栗粉     大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
★たれ
・酢       大さじ2
・しょうゆ    大さじ2
・ラー油     適量
■手順
(1)ビニール袋にキャベツ、塩を入れて、袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。
(2)豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)卵焼き器にごま油を入れて広げ、餃子の皮12枚を少しずつ重なるようにして並べる。肉だねを入れてスプーンなどで押し広げる。残りの餃子の皮をかぶせて肉だねを包む。
(4)アルミホイルでふたをして、焼き色がつくまで弱火で10分焼く。
(5)アルミホイルを取り、平皿をかぶせて上下を返して卵焼き器に戻し入れる。焼き色がつくまで弱めの中火で3分焼き、鍋肌から水(分量外:大さじ1)を加えて、アルミホイルをかぶせて2分程蒸し焼きにして肉に火を通す。
(6)粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。★を添える。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<包まずにのせるだけ!スキレットで白菜のとん平焼き>
⑤<包むのが面倒くさいあなたへ!豚キムチオープン餃子>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/25

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