DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月2日 15時00分
【保存版】冷凍うどん活用の簡単レシピ9選
①<満足感たっぷり!長芋のとろろカレーうどん>
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・豚バラ薄切り肉 150g
・長芋 150g
・ねぎ 1/2本
・まいたけ 1パック(100g)
・卵黄 2個分
・カレー粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 120cc
・水 500cc
■手順
(1)ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長芋はすりおろす。
(2)豚肉は2cm幅に切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、まいたけを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒め、カレー粉を加えてさっと炒める。
(4)☆を加えて煮立たせ、弱火で5分程煮る。
(5)耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。
(6)器に5のうどんを盛り、4をかけ、中央にすりおろした長芋、卵黄をのせる。
②<シンプルな具材で!豚肉とねぎの味噌煮込みうどん>
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・豚こま切れ肉 100g
・ねぎ 1/2本(80g)
・みりん 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・みそ 大さじ3
・水 600cc
仕上げ用
・七味唐辛子 少々
■手順
(1)ねぎは斜め薄切りにする。
(2)鍋に水、和風顆粒だしを入れて煮立たせ、豚肉、ねぎを加えて煮立たせてアクを取り除き、ふたをして弱火で5〜6分煮る。
(3)うどんを加えてほぐし、みそを溶き入れてみりんを加え、3〜4分煮る。
(4)器に盛り、七味唐辛子をふる。
③<焼肉のたれで♪スタミナ焼うどん>
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・豚バラ薄切り肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・ニラ 1/3束
・焼肉のたれ 大さじ2
・サラダ油 大さじ1/2
・温泉卵 1個
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ニラは4cm幅に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさっと炒める。
(5)うどん、焼肉のたれを加えて炒め合わせ、ニラを加えてさっと炒める。
(6)器に盛り、温泉卵をのせる。
④<フライパンごと!オムナポうどん>
■材料 (2人前)
・サラダ油 大さじ1
・粉チーズ 適量
・パセリ(乾燥) 適量
☆うどんナポリタン
・うどん(冷凍) 2玉
・ソーセージ 3本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 2個
・ケチャップ 大さじ4
・塩こしょう 少々
・有塩バター 20g
★卵液
・卵 3個
・塩こしょう 少々
・牛乳 大さじ2
・ピザ用チーズ 50g
■手順
(1)ソーセージは斜め5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは細切りにする。
(2)耐熱容器にうどん、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、塩こしょう、ケチャップ、バターを順にのせる。
(3)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、混ぜる。
(4)ボウルに★を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を加え、大きくかき混ぜながら中火で焼く。
(6)半熟状になったら火を止め、うどんナポリタンをのせる。粉チーズ、パセリをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<麺にからめて召し上がれ♪納豆のそぼろうどん>
⑥<食欲そそる♪豆苗たっぷりピリ辛うどん>
⑦<簡単に作れる!明太釜玉うどん>
⑧<簡単がうれしい♪ツナとキャベツの混ぜうどん>
⑨<ほっと温まる♪ほうれん草とささみのみぞれうどん>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/2