株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 2月4日 11時44分
【三つ葉とリンゴのお口直し】
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ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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さっぱりとしていて、食感もシャリシャリと楽しいので、お口直しにぴったりの小鉢です。
りんごではなく柿でも美味しく作れます。柚子があると尚良いです。
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作ってみたい方は「🍎」をコメントに送ってください😊
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<材料(4人分)>
■三つ葉…1束(3株)50g
■リンゴ…1/6(60g)
■大根…1/4本(400g)
■酢(あればリンゴ酢)…大さじ1・1/2
■砂糖…大さじ1/2
■塩…3つまみ
■醤油…小さじ1/2
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<作り方>
① リンゴは良く洗い、皮付きのまま小さめのいちょう切りにし、塩水(分量外)にさっと漬けてから水分をペーパーで拭き取っておく。
② 大根はおろして、ざるにあげておく。
③ 三つ葉は1.2cm長さに切って、沸騰したお湯で一瞬だけ茹で、すぐに水にとり、よく絞る。
④ 大根おろしはしっとりするくらいまで絞り、調味料を混ぜ合わせる。
⑤ すべて和える。
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2021/2/4