Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 3月2日 18時18分

チキンと海老のグラタン

ホワイトソースはパスタを入れた時にソースがかたくなるを見越して緩めに仕上げています

コンソメもいれずにさっぱりとシンプルな味わい。
もう少しホワイトソースをとろっとろにしても良かったかな！

パスタは#ピエトロ さん ( @pietro_19801209 )がオスス
する#AGNESI（#アネージ ）のペンネを使ってます。

■レシピ　2人分
ペンネ…50g
むきえび…6-8
鳥もも…1枚
たまねぎ…2/3 (中玉1個)
塩胡椒少々

>ホワイトソース
・有塩バター…40g
・小麦粉…40g
・牛乳…6-700ml
・ホワイトペッパーまたは胡椒…少々

step1️⃣.ホワイトソースをつくる、バターを溶かして、小麦粉をいれ焦がさないように5分炒めて、牛乳を少しずついれてとろみをつける
step2️⃣.パスタはゆでておく、フライパンに油をひいて、鶏肉、エビをいためて塩胡椒してとりだして、玉ねぎををいためて塩胡椒。パスタとエビを戻し入れてクリームソースもいれる。
step3️⃣.容器にいれてチーズをのせて230°のオーブンで12-15分ほど焼く。

レシピ上2人分にしていますが、一般的にはソースは3,4人分ぐらいの量になります。

#akihiroy#おうちごはん#フーディーテーブル #グラタン　#pasta #ピエトロ　#ピエトロおうちパスタ

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