"TERIYAKI" テリヤキ編集部さんのインスタグラム写真 - ("TERIYAKI" テリヤキ編集部Instagram)「【TERIYAKI's BEST RESTAURANT 2023】【Parco Fiera】📍北海道 @parcofiera 北海道・札幌にある「PARCOFIERA（パルコフィエラ）」は、シェフ中條大輔氏が地元食材と自家製品を使い、ストーリー性豊かな料理を提供するレストランです。イタリア・ピエモンテ州で学んだサスティナブル料理を基本に、市場で仕入れた魚介や農家からの肉・野菜、山菜まで一切無駄にしない姿勢を貫いています。看板メニューは「自家製生ハム」で、コースでは12種類の生ハム料理が提供されます。全ての調味料も自家製にこだわり、炊き立ての米に生ハムを巻いた寿司風の料理など、生ハムの魅力を最大限に引き出しています。カウンター6席の店内で、中條氏が一人で全てをこなし、最高の状態の生ハムを楽しめる贅沢な時間を提供しています。【テリヤキスト @kouraba67 さん推薦】自家製シャルキュトリーで知られるが、自家製発酵食品を使いセンス良く巧みに組み立てる皿が秀逸。【TERIYAKI's BEST RESTAURANTとは】食のエキスパートであるテリヤキストが選ぶ、全世界の「絶対に外せない」美味しいお店の独自の年間ベストレストランを指します。テリヤキストたちは1年を通じて最も美味しいと感じた店舗をそれぞれ選出し、テリヤキスト同士の会議を通じてその年のTERIYAKI's BEST RESTAURANTを決定します。 #北海道グルメ #パルコフィエラ #札幌グルメ #hokkaido #sapporo #イタリアン #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい #グルメスタグラム #gourmet #グルメ #札幌観光 #イタリア料理好きと繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #foodie #テリヤキ #parcofiera」5月4日 14時01分