ぴーきちのインスタグラム(pikichidesuyo) - 6月28日 19時41分

ナスのうまいやつ4品作ってみました✨

【ナスとかいわれ大根のわさびダレで和えたやつ】
〈材料〉
ナス2本（200g）
かいわれ大根適量
A
マヨネーズ大さじ1
ポン酢小さじ1
すりごま小さじ1
わさび小さじ1
味噌小さじ1/2

〈作り方〉
①ナスは食べやすい大きさに切ります。
耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジ（600W）で2分加熱します。
②ナスの水気をよく切り、Aを入れて和えます。
③お皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せて完成です。

【ナスといろいろ野菜を入れただしかけそうめん】
〈材料〉
そうめん200g
ナス2本
冷凍オクラ30g
きゅうり2本
みょうが2個
大葉10枚
しょうが30g
温泉たまご1個
A
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
お酢大さじ1
砂糖大さじ1/2
白いりごま適量
赤唐辛子（輪切り）適量
塩昆布ひとつまみ

〈作り方〉
①きゅうりとナスは細かく刻み塩水に5分浸けて水気を切ります。みょうが/大葉/しょうがは細かく刻みます。
②保存容器に①/冷凍オクラ/Aを入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
③茹でた素麺の上にかけて完成です。お好みで温泉たまごをどうぞ！

【ナスの肉巻き玉をねぎ醤油ソースで味付けしたやつ】
〈材料〉
ナス2本
豚ばら肉8枚
塩こしょう適量
薄力粉適量
白いりごま適量
小ねぎ（小口切り）適量
A
玉ねぎ（すりおろし）60g
醤油大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
お酢大さじ1

〈作り方〉
①ナスはヘタを落として、4等分のくし切りにします。
豚肉を巻き付けて、塩こしょうと片栗粉を振ります。
②フライパンに油を熱して、①を焼きます。
③Aを入れてフタをして、弱火で蒸し焼きにします。
④お皿に盛り付けて、ねぎとごまを振りかけて完成です。

【ナスをカラッと揚げた唐揚げ】
〈材料〉
ナス2本
ぽん酢大さじ4
片栗粉適量

〈作り方〉
①ナスを乱切りにします。
②ボールに①とぽん酢を入れて、15分程つけておきます。
③ナスに片栗粉をまぶして、油でカラッと揚げて完成です。

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