DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「おうちごはんが楽しくなる！「Bistro LIVE Kitchen」シーズン5のお時間です♪ 今回は特別ゲストにホテルニューオータニ西洋料理料理長の太田シェフをお招きして、パナソニックのオートクッカービストロで作る“薬膳風味のサムゲタン“と、“シトラス香る魚介と彩り野菜のクスクス“をご紹介します。お料理についての感想やお悩みごとなど、コメント欄に投稿してね♪ . 出演：太田高広(ホテルニューオータニ西洋料理料理長) 　　　吉野千穂(DELISH KITCHENフードスタイリスト) 　　　MCあまり Presented by Panasonic . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【薬膳風味のサムゲタン】 ■材料（4人分） A ・鶏もも肉(骨付き/1本180～200g) 4本・塩こうじ 80g B ・もち米 60g ・にんにく 4片・しょうが(輪切り) 20g ・白ねぎ(青い部分/6～7cm幅) 1/2本分・白ねぎ(白い部分/6～7cm幅) 1/2本分・ごぼう(5cm幅) 30g ・松の実 15g ・クコの実 10g ・なつめ(お好み) 2個・ぎんなん(季節によってお好み) お好みで・くり(季節によってお好み) お好みで C ・水 800mL ・れんこん(すりおろす) 60g ・昆布茶 15g 仕上げ・白髪ねぎお好みで・糸とうがらしお好みで・あさつきお好みで・ごま油お好みで・塩少々・黒こしょう少々 . . ＜調理工程＞ 1.Aを密封できるジッパー付きポリ袋などに入れ、冷蔵庫で30分～半日程度漬け込んでおく。 2.ごぼうは皮をむき、水につけてあくを抜く。 Point：太いものは縦半分に切ってください。 3.内なべに1の肉を塩こうじごと入れる。 4.3の上にBの材料を順に入れたら、よく混ぜ合わせたCを回し入れる。 Point：肉やもち米が液体にしっかりつかっていることを確認してください。 5.中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。 Point：落としぶたは、ふたを閉めるときに挟み込まないように、四隅までしっかり調味液につけてください。 6.内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。 7.「キッチンポケット」アプリの「薬膳風味のサムゲタン」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。 8.できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、適当な器に盛り付け、白髪ねぎ、糸とうがらしを添えて、お好みでごま油、黒こしょう、塩で味を整える。【シトラス香る魚介と彩り野菜のクスクス】 ■材料（4人分）・水 250mL ・トマトジュース 250mL ・エキストラバージンオリーブオイル大さじ1 2/3 ・にんにく（みじん切り） 1片・昆布茶大さじ1 ・クスクス 80g ・たまねぎ（1cm角） 100g ・パプリカ（赤/1cm角）60g ・パプリカ（黄/1cm角）60g ・ズッキーニ（1cm角）60g ・魚介類（いか、むきえび、帆立て、あさりむき身など） 150g ・塩適量・こしょう適量・タイム 1～2本仕上げ・オレンジの皮（またはレモンの皮/すりおろし）適量・ミント適量 . . ＜調理工程＞ 1. オートクッカーの内なべに羽根をセットし、材料を順番に入れる。 2. 内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。 3. 「キッチンポケット」アプリの「シトラス香る魚介と彩り野菜のクスクス」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。 4. できあがりブザーが鳴ったらふたを開けて、皿に盛り付け、上からオレンジの皮またはレモンの皮をすりおろし、ミントを添える。 . . . #delishkitchen #レシピ動画 #料理 #グルメ #今日のごはん #panasonic #bistro #ビストロ #パナソニックビストロ #料理教室 #おうち時間 #live配信 #live #お料理テク #bistrolivekitchen #オートクッカービストロ #自動調理 #サムゲタン #クスクス #ホテルニューオータニ」7月10日 12時19分