松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 9月23日 11時21分
#レシピ有り #松山家の韓国料理
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《豆もやしスープ【コンナムルクッ】二日酔いに♪》
大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています✨✨
肝臓の機能を高める効果もあるので、二日酔いの時におすすめです👍❤️
薬膳効果
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豆もやし:2袋・400g
長ねぎ:1/2本
にんにく:2かけ
水:1600㏄
出汁昆布:適量
煮干し:適量
(A)酒:大さじ2
(A)醬油:大さじ1と1/2
塩:適量
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【下準備】長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
煮干しは頭と腹ワタを取る。
【1】水に出汁昆布、煮干しを入れて中火にかけ、煮立って来たら約10分煮たら出汁昆布と煮干しを取り出す。(時間が無い時や手間を省きたい場合は昆布茶又は昆布だしの素やいりこだしの素、ダシダなどを使っても♪)
【2】1に豆もやしを入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火~弱めの中火で4分煮る。
【3】長ねぎ、にんにく【A】も加えて
1~2分煮たら、塩で味を調えて出来あがり!
Nadiaレシピ🆔 468725
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https://oceans-nadia.com/
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2023/9/23