経塚翼のインスタグラム(tsubasa_kyoduka) - 10月3日 17時10分

本気で美味い牛丼を作りました。

とはいえ、とても簡単です。

玉ねぎはスライスにするのが私は好きです。

【材料 2人分】
牛肩ローススライス肉 : 約300g
玉ねぎ : 1/2個分
酒 : 30ml
醤油 : 45ml
みりん : 120ml
ごはん : 好きなだけ
温泉の卵 : お好みで
　
【作り方】
① 鍋にスライスした玉ねぎ : 1/2個分、酒 : 30ml、醤油 : 45ml、みりん : 120mlを入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで煮る。
②極弱火にし、牛肉を入れ、裏表を返してサッと煮て、少し色が変わったらすぐに火を止める。煮汁のアクを取り除く。
③あとはご飯に盛り、お好みで七味や温泉卵を乗せて召っす。

※ 温泉卵の作り方は小鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かします。火を止めた鍋に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、フタをせずにそのまま15分置いておけば完成。

※良いお肉でない場合は全体が色つくまで煮てください。

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