株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 11月8日 11時42分
【たんぱく質・ミネラル・食物繊維で栄養豊富!南瓜とツナとナッツのシーザーサラダ】
【一言コメント】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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シーザーサラダのドレッシングは、南瓜ともツナとも相性抜群。
たっぷりのツナと卵でたんぱく質豊富なパワーサラダに。
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<材料(2人分)>
◼️南瓜…100g
◼️ロメインレタス…1株(70gくらい)
◼️紫キャベツ…1枚(30gくらい)
◼️ライトツナまぐろ油漬…1缶
◼️卵…1個
◼️酢…大さじ2
◼️塩…小さじ1
◼️ミックスナッツ…15g
◼️市販のシーザーサラダドレッシング…適量
◼️粗挽き黒コショウ…適量
<作り方>
①南瓜は一口大に切り、電子レンジ600Wで1分半加熱し、竹串を刺してスッと通るまで加熱する。
②フライパンにオリーブオイル引き、南瓜にしっかりと焼き目をつけ、軽く塩(分量外)をふる。
③小鍋に湯を沸かし(約500ml)、酢大さじ2と塩小さじ1を入れ、グルグル回して水流で渦を作る。卵はカップに割り入れておく。
④渦の中央に卵をそっと入れ、白身が中央に集まったら、弱火で4分加熱する。(触らない)
⑤卵が固まったら冷水に取り、水気をきっておく。
⑥ロメインレタスと紫キャベツは洗ってから適当な大きさに切り、氷水に浸けてしゃきっとさせる。
⑦ツナは油をほどよくきる。ミックスナッツは乾煎りしてから粗く刻む。
⑧皿に彩りよく盛り付け、中央にポーチドエッグをのせ、シーザーサラダドレッシングをかけ、最後にナッツと粗挽き黒コショウをかける。
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2023/11/8