DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月11日 16時00分
素材1つ!旬野菜の副菜5選
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①<こんがり香ばしい♪かぶのガリバタソテー>
焼き色がつくまでしっかり焼くのがおいしく仕上げるポイント!主材料1つで作れる絶品副菜です。ジューシーな味わいをお楽しみください♪
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・かぶ 2個(260g)
・オリーブオイル 大さじ1/2
☆調味料
・有塩バター 10g
・しょうゆ 小さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
仕上げ用
・黒こしょう 少々
■手順
(1)かぶは皮をむく。縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、かぶを入れて広げる。焼き色がつくまで焼き、上下を返して焼き色がつくまで焼く。
(3)☆を加えてバターが溶けて照りが出るまで炒め合わせる。
(4)器に盛り、黒こしょうをふる。
動画の詳細が気になる人はアプリで「かぶのガリバタソテー」で検索してみてくださいね♪
②<おつまみにもおすすめ!じゃがいもの甘辛おかか炒め>
じゃがいもを甘辛味で味付けした副菜のご紹介です。かつお節を加えることで旨味が濃厚な一品に仕上げました!外はカリッと中はホクホクとした食感はついつい箸が進みます。ぜひお試しください♪
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 小2個(240g)
・細ねぎ (刻み) 適量
・かつお節 1袋(4g)
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱して水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて弱火で焼き色がつくまで炒め、余分な油をふきとる。
(3)☆を加えて全体にからめるように炒め、かつお節を加えて炒める。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
動画の詳細が気になる人はアプリで「じゃがいもの甘辛おかか炒め」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<じゅわっとジューシー♪甘辛大根ステーキ>
④<定番の一品!ほうれん草のごま和え>
⑤<お弁当にもおすすめ!さつまいものバターポン酢炒め>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/11/11