テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月24日 11時40分

【たぶんへルシー】ふわふわレタスでなんちゃってシュウマイ🥟Healthy Lettuce Tofu Steamed Dumplings🥗

餃子の皮の代わりにレタスを使い、豆腐でふわふわ食感を出したヘルシーなシュウマイ！

■材料
豆腐 300g
鶏ひき肉 200g
ごま油 小さじ2
生姜 小さじ1
だしの素 小さじ1
片栗粉 大さじ3

レタス 8枚
片栗粉 大さじ1

生姜のみじん切り 適量
酢醤油 適宜

■作り方
【事前準備】
レタスは洗ってよく水気を切る。
豆腐を耐熱皿にのせ、500wの電子レンジで2分加熱する。平らなお皿をのせて、20分放置して水切りする。
生姜をみじん切りにする。

1. ボウルに、水切りした豆腐と鶏ひき肉、調味料を入れてスプーンで混ぜる。
2. レタスは太めの千切りにして、片栗粉大さじ1を全体にまぶす。
3. 手の平に2のレタス、たねをのせ丸く成形して耐熱皿に並べる。
4. ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで6分加熱する。
5. 生姜のみじん切りをかけ、酢醤油をつけていただく。

Ingredients:
- Tofu: 300g
- Ground chicken: 200g
- Sesame oil: 2 teaspoons
- Ginger: 1 teaspoon
- Dashi powder: 1 teaspoon
- Potato starch: 3 tablespoons

- Lettuce: 8 leaves
- Potato starch: 1 tablespoon

- Finely chopped ginger: as needed
- Vinegar soy sauce: as needed

Preps:
Wash the lettuce and drain well.
Place the tofu on a heat-resistant dish and heat in a 500W microwave for 2 minutes.
Place a flat plate on top and let it drain for 20 minutes.
Finely chop the ginger.

Steps:
1. In a bowl, mix drained tofu, ground chicken, and seasonings with a spoon.
2. Slice the lettuce into thick strips and sprinkle with 1 tablespoon of potato starch, coating it evenly.
3. On the palm of your hand, place the lettuce and mixture, forming it into a round shape. Arrange them in a heat-resistant dish.
4. Loosely cover with plastic wrap and microwave at 500W for 6 minutes.
5. Sprinkle finely chopped ginger on top and serve with vinegar soy sauce.

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