KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月10日 21時00分

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「厚揚げとキノコの辛味醤油煮」
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厚揚げに染み込む醤油味がとても美味しい１品です。
お肉はなくても充分な腹持ちですよ。
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[材料]
厚揚げ 　300g
エリンギ 　1本
しめじ 　1/2パック
ねぎ 　10cm
生姜 　2片
豆板醤 　小さじ1
オイスターソース　小さじ½
醤油 　大さじ1.5
お酒 　大さじ2
胡麻油 　小さじ2
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[手順]
1.生姜は千切りに、しめじは石づき落としほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンに胡麻油熱し生姜入れ香りが出たら厚揚げ、ねぎを入れ焼き色がつくまで加熱します。厚揚げをひっくり返しきのこ類入れ油が回ったらお酒、醤油、オイスターソース、豆板醤入れ水分半分まで煮詰めたら完成です。
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