KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 2月19日 13時09分

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『パクチー好き必見！タイ風春雨サラダ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 4人前
牛豚合挽き肉 　100g
春雨 　100g
ニンニク 　1/2片
クミンシード（お好みで） 　小さじ1/5
塩コショウ 　小さじ1/3
パクチー（お好みの量で） 　2束
レモン汁 　大さじ3
ナンプラー 　大さじ3
サラダ油 　小さじ1
水 　適量
鷹の爪輪切り 　適量
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【手順】
1. ニンニクをみじん切りにします。
2. パクチーは3センチ間隔に切ります。
3. 鍋に水を入れ沸騰後、春雨を茹でます。
茹でたら、ザルでお湯をきります。
4. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れてから弱火にかけます。
5. ニンニクの香りが出てきたら、牛豚合挽き肉を入れ、塩こしょう、お好みでクミンシードを入れて挽き肉の色が茶色に変わるまで炒めます。
6. ボウルに2、3、5、ナンプラー、レモン汁を入れて混ぜます。
7. お皿に盛付け、お好みで鷹の爪をかけて出来上がりです。
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