macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月24日 19時51分

次来る肉ごはん!? 炊飯器で肉厚カオマンブタ❤️ふっくら肉厚ジューシーの三拍子…?甘辛いタレに絡めて召し上がれ♩
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■食材
・豚肩ロースブロック：400g
・塩：ふたつまみ（下味用）
・酒：大さじ1杯（下味用）
・米：2合
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆塩：ひとつまみ
☆水：2合目盛りまで
☆にんにくすりおろし：1片（チューブでも可）
☆しょうが薄切り（皮ごと）：6枚（17g）
☆長ネギ（青い部分）：1本
<タレ＞
★しょうゆ：大さじ1杯
★オイスターソース：小さじ2杯
★ナンプラー：小さじ1杯（あれば。ない場合はしょうゆを追加してくださいね）
★味噌：小さじ1杯
★砂糖：大さじ1杯
★レモン汁：小さじ2杯（お酢でも可）
★水：大さじ1杯
★にんにくみじん切り：1片
★しょうがみじん切り：1片
＜トッピング＞
・パクチー：適量（お好みで）
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■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておきます。
・炊飯器に入れるために、にんにくをすりおろして、しょうがを皮ごと薄切りにします。
・タレ用にしょうがとにんにくをみじん切りにします。
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■つくりかた
①豚肉はフォークで両面をさしてボウルに入れ、塩とお酒をいれて揉みこみます。
②炊飯器にお米、☆の材料、豚ロースブロックを入れて、普通炊きで炊飯スイッチを入れます。
③ボウルにタレの材料入れてよく混ぜ合わせます。
④②が炊き上がったら豚肉を取り出します。長ネギとしょうがは除いてくださいね。
⑤豚肉を約1センチ幅にスライスしたら、ご飯と豚肉を盛り付けてタレをかけて完成です！お好みでパクチーをトッピングして召し上がってくださいね！
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★MEMO★たれを作るときは、味噌と砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜてくださいね！
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