テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月19日 19時32分

【最初に言っておくけど】デコわらじおいなり【フタが小さいのはわざとだから】
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■材料
・栃尾の油揚げ　2個
・酢飯　2合分
《A》
・醤油　50ml
・みりん　30ml
・水　2カップ
・砂糖　50ml
・顆粒だしの素　小さじ1
《飾り》
・錦糸卵
・エビ
・菜の花
・酢漬けレンコン
・ミョウガの酢漬け
・カニかま
・さやいんげん
・とびっこ
・人参
・花麩
・しいたけの醤油煮
・ロースハム
・マイクロミニトマト
・しそ
■手順
1. 栃尾の油揚げのサイドに一本切り込みを入れ、袋状にする。
2. 鍋に油揚げとAを入れ、落とし蓋をして中火で煮汁が少し残るくらいになるまで煮る。鍋に入れたまま、あら熱が取れるまで冷ましながら味を染み込ませる。
3. 油揚げの切り込みから酢飯を詰めていき、切り込みを上にして、座りが良くなるように形を整える。
4. ご飯の上に、お好みの飾りをのせてデコレーションする。
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