カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 6月20日 09時01分

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[牛肉とやまいもの炒め物] =384kcal♪=
やまいもはポリフェノールを多く含んでいるため強い抗酸化作用があります。
そのため糖尿病予防や虫歯予防などが期待でき、口臭予防に繋がる効果があるとされています。
きくらげ、まいたけは、ビタミンＤ含有量が豊富な食材！
ビタミンＤには高い抗酸化作用があるため、カルシウムの吸収を促進し骨や歯を丈夫にしてくれる働きがあります。
歯が弱ってくると口臭の原因になりやすいので、歯の健康を守ってくれるビタミンＤには口臭予防効果があると言えるでしょう。
produced by 戸田綾子 (管理栄養士)
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【栄養価】
エネルギー：384kcal
たんぱく質：10.4g
脂質：28.7g
糖質：13.6g
食物繊維：4.3g
炭水化物：17.9g
葉酸：36μg
ビタミンB6：0.23mg
鉄分：3.2mg
塩分：2.8g
ビタミンＤ：22.8µg
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【材料】
牛バラ肉：50ｇ
やまいも：50ｇ
きくらげ（乾）：10個
まいたけ：30ｇ
サラダ油：大さじ1/2
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
味噌：小さじ1/3
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【手順】（調理時間　30分)
1：やまいもは輪切りにします。
2：砂糖、酒、醤油、味噌は合わせておきます。
3：フライパンにサラダ油をひいて、やまいも，まいたけを炒め、一度取り出します。
4：そのままのフライパンで牛バラ肉を炒め、水で戻したきくらげ、3、合わせ調味料を入れ、火が通ったら完成です。 .
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すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピ。
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監修:医療法人北翔会
#ヤミーアンドディー編集部
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