講談社の料理動画メディア 「spooonn！スプーン」のインスタグラム(spooonn_by_kodansha) - 6月27日 16時51分

0627B 【ガーリックシュリンプのハワイアンプレート】
by 片山愛沙子（フードスタイリスト/管理栄養士）
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ハワイで人気のガーリックシュリンプをおうちで簡単に！　ガーリックたっぷりのえびと、コーンご飯がマッチ。ハワイ気分を味わえる１品です♪（編集・鐘ヶ江）
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★材料（2人分）
えび 200g
玉ねぎ 1/8個
にんにく 2かけ
バター 10g
塩 少々
黒こしょう 少々
オリーブオイル　 適量
ご飯 茶碗2杯分
コーン缶 60g
パセリ（みじん切り） 適量
グリーンリーフ　 適量
ミニトマト 4個
パイナップル 適量
レモンくし切り　 2切れ
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★作り方
１．えびは尾を残して殻をむき、背を切り開いて背わたを取る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
３．２にえびを加え、色が変わったら塩、こしょうをふり、バターを入れてからめ、取り出す。 　Point!　バターは焦げやすいので、入れてからは手早くからめる。
４．３のフライパンを洗わず、ご飯とコーンを入れてさっと炒める。
５．器にグリーンリーフ、ミニトマト、パイナップル、レモン、ご飯、えびの順に盛りつける。ご飯の上にパセリをちらす。
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〈レシピ / 片山愛沙子〉
フードスタイリスト・管理栄養士。広告やレシピ本などのスタイリングのほか、レシピ提案やＴＶ番組のフードコーディネートなど幅広く活躍中。スタイリング担当本に『ディズニーガールズのかわいいレシピ』(宝島社)などがあり、女性の心をつかむスタイリングに定評がある。
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