講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」さんのインスタグラム動画 - (講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」Instagram)「・【バルサミコ照り焼きチキン　アボカドマリネ添え】 by 結城寿美江（料理家）バルサミコ酢を利かせた洋風の照り焼きチキン。アボカドとトマトのマリネを添えて、さっぱりといただけます♪（編集・おおや）・・材料（2人分）鶏もも肉　1枚塩、こしょう　少々アボカド　1/2個トマト　1/2個Ａバジル（ちぎる）　2枚Ａオリーブオイル　小さじ2 Ａレモン果汁　小さじ1 Ａ塩、こしょう　各少々Ｂはちみつ　大さじ1 Ｂしょうゆ　大さじ1 Ｂバルサミコ酢　大さじ1 Ｂ白ワイン　大さじ1 Ｂにんにくすりおろし　1/2かけ分オリーブオイル　小さじ1 ご飯　適量紫スプラウト　適量・作り方１．アボカド、トマトは2cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、さっとマリネする。２．鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふってなじませる。ボウルにBを混ぜ合わせ、たれを作る。３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２を皮目を下にして入れ、余分な脂を拭き取りながら、パリッと焼く。上下を返し、裏面はさっと焼く。フライパンの脂を拭き取り、２のたれを加えて煮からめる。４．器にご飯を盛り、３、１をのせ、スプラウトを添えてたれをかければでき上がり！・・〈レシピ / 結城寿美江〉料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。・・よかったら「いいね！」や「シェア」をお願いします。感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！・ #照り焼きチキン　#バルサミコ酢　#バルサミコ　#アボカド　#トマト　#Spooonn　#スプーン　#おうちごはん　#マリネ　#おうちカフェ　#丼物」1月28日 17時08分