KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月3日 21時04分

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『さっぱり りんごのヨーグルトゼリー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2個分
りんご 　250g
有塩バター 　5g
砂糖 　10g
水（煮込み用） 　100ml
レモン汁 　小さじ1
100%りんごジュース 　200ml
プレーンヨーグルト（無糖） 　100g
ゼラチン（粉） 　5g
水（ゼラチン用） 　大さじ2
ミント（仕上げ用、お好みで） 　適量
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【手順】
りんごは芯を除き、皮を剥いておきます。
1. ゼラチンを水でふやかします。
2. りんごは薄いいちょう切りにします。
3. フライパンを熱し、バターを溶かし、りんご、砂糖、レモン汁を加え、　ある程度柔らかくなったら水を加えて中火で煮ます。
4. 3と100%りんごジュース100mlをフードプロセッサーにかけます。
5. 鍋に4と残りの100%りんごジュース100mlを加えて、中火で熱します。
6. 5を火からおろしたら1を加えて溶かし、プレーンヨーグルトを加えて混ぜます。
7. 器に熱を冷ました6を流し入れたら冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
8. 7を取り出し、ミントを飾ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様に注意して下さい。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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