macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月11日 12時04分
下ゆでいらずで簡単?レンジで作る麻婆春雨❣️
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とろみ付けしないので、お弁当おかずにもおすすめ?✨
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■材料(2〜4人分/30分)⠀
・春雨:60g⠀
・豚ひき肉:150g⠀
・塩こしょう:少々⠀
・長ねぎ:1/2本⠀
・ごま油:小さじ1杯⠀
・もやし:50g⠀
・ニラ:1/2束⠀
・水:200cc⠀
☆酒:大さじ2杯⠀
☆砂糖:小さじ1杯⠀
☆しょうゆ:大さじ1杯⠀
☆みそ:大さじ2杯⠀
☆豆板醤:小さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・豚ひき肉は塩こしょうで下味を付けます。⠀
・長ねぎはみじん切りにします。⠀
・ニラは3cm幅にカットします。⠀
・春雨は料理ハサミで食べやすい長さに切ります。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに水と☆の調味液を混ぜ合わせます。⠀
②春雨は耐熱容器に平らに入れます。その上に合い挽き肉、長ねぎをのせて①を回しかけます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分間かけます。⠀
③レンジから取り出して、ひき肉をほぐしてから、もやしとニラをのせて再びレンジ600Wで1分30秒加熱します。⠀
④取り出してごま油をかけ、混ぜ合わせて完成です。器に盛り、お好みで糸唐辛子ををトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★春雨がくっついてかたまりになってしまった場合は、ごま油を足すとほぐしやすくなります。水分が少なめなので、おつまみやお弁当にもぴったりですよ♪⠀
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2017/9/11