【旨味じんわり】ほろほろ手羽先の中華風煮物 ⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀ ⠀ ■材料⠀⠀⠀ 鶏手羽先 8本⠀ 水 600ml⠀ 青ねぎ 1本分⠀ しょうが 1片⠀ 塩 ふたつまみ⠀ サラダ油 大さじ1⠀ 水溶き片栗粉 大さじ1⠀ 糸唐辛子 少々⠀ 《具材》⠀ 干し椎茸 2枚⠀ 長ネギ(白) 1本⠀ 赤・黄色ピーマン 各1個⠀ しょうが 1/2片⠀ 《調味料》⠀ 手羽先の茹で汁 250ml⠀ オイスターソース 大さじ2⠀ 酒 大さじ2⠀ 醤油 大さじ1⠀ 砂糖 小さじ1⠀ 胡椒 少々⠀ ⠀⠀⠀⠀ ■手順⠀⠀⠀ 【事前準備】⠀ 干し椎茸はお湯に30分浸けて戻し、1cm厚のそぎ切りにする⠀ 長ネギは3cmのななめ切り⠀ 赤・黄色ピーマンは種を取り、乱切りにする⠀ しょうがは薄く切る⠀ ⠀ 1. 鶏手羽先の先端を関節で切り落とす⠀ 2. 鍋に1(鶏手羽先の先端も加える)と水・青ネギ・しょうが・干し椎茸を加えて、沸騰後10分茹でる。手羽先は湯から取り出し、水気を拭き取る。お湯はアクを取り除いて、250mlを取っておく。⠀ 3. サラダ油を引いて温めたフライパンに手羽先の皮面を下にして、両面に焼き色をつける。⠀ 4. 具材と塩を加えて、油を絡ませたら、調味料を加えて弱火で8分煮込む。⠀ 5. 水溶き片栗粉でとろみをつける。⠀ 6. 器に盛り、糸唐辛子をのせる。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking#recipe#tastemade #japan#japanese#japanesefood⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん #煮物 #手羽先

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テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月20日 12時01分


【旨味じんわり】ほろほろ手羽先の中華風煮物

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■材料⠀⠀⠀
鶏手羽先 8本⠀
水 600ml⠀
青ねぎ 1本分⠀
しょうが 1片⠀
塩 ふたつまみ⠀
サラダ油 大さじ1⠀
水溶き片栗粉 大さじ1⠀
糸唐辛子 少々⠀
《具材》⠀
干し椎茸 2枚⠀
長ネギ(白) 1本⠀
赤・黄色ピーマン 各1個⠀
しょうが 1/2片⠀
《調味料》⠀
手羽先の茹で汁 250ml⠀
オイスターソース 大さじ2⠀
酒 大さじ2⠀
醤油 大さじ1⠀
砂糖 小さじ1⠀
胡椒 少々⠀
⠀⠀⠀⠀
■手順⠀⠀⠀
【事前準備】⠀
干し椎茸はお湯に30分浸けて戻し、1cm厚のそぎ切りにする⠀
長ネギは3cmのななめ切り⠀
赤・黄色ピーマンは種を取り、乱切りにする⠀
しょうがは薄く切る⠀

1. 鶏手羽先の先端を関節で切り落とす⠀
2. 鍋に1(鶏手羽先の先端も加える)と水・青ネギ・しょうが・干し椎茸を加えて、沸騰後10分茹でる。手羽先は湯から取り出し、水気を拭き取る。お湯はアクを取り除いて、250mlを取っておく。⠀
3. サラダ油を引いて温めたフライパンに手羽先の皮面を下にして、両面に焼き色をつける。⠀
4. 具材と塩を加えて、油を絡ませたら、調味料を加えて弱火で8分煮込む。⠀
5. 水溶き片栗粉でとろみをつける。⠀
6. 器に盛り、糸唐辛子をのせる。⠀

#food #foodie #cooking#recipe#tastemade #japan#japanese#japanesefood⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん #煮物 #手羽先


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2017/9/20

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