じゃがいも超えた⁉️ねっとりホクホク里芋の肉じゃが✨⠀ .⠀ 今年は里芋大量消費、決定！?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#macaroniレシピをつけて教えてくださいね?⠀ .⠀ ■材料（4人分/30分)⠀ ・里芋：300g⠀ ・豚こま肉：200g⠀ ・長ねぎ：1本⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ・しょうがすりおろし：1片⠀ ☆だしの素：小さじ1杯⠀ ☆酒：大さじ2杯⠀ ☆みりん：大さじ1杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ2杯⠀ ・水：300cc⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・里芋の皮をむきます。⠀ ・豚こま肉はひと口大に切って塩こしょうで下味を付けます。⠀ ・長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、青い部分は薄くスライスします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①里芋は塩をまぶして手早く揉み込み、水洗いしてぬめりを落とします。耐熱ボウルに移してふんわりラップをかけ、600Wで5分加熱します。⠀ ②フライパンにごま油としょうがすりおろしを入れて炒め、香りが立ったら豚こま肉を加えます。⠀ ③お肉の色が変わってきたら里芋、長ねぎの順に加えて炒めます。全体に油が回ったら水を注ぎます。⠀ ④ひと煮立ちしたら☆の調味料を入れ、落とし蓋をして中火で5〜10分ほど煮ます。⠀ ⑤落とし蓋を取り、長ねぎの青い部分を加えて煮汁が半分浸る程度になるまで煮詰めたら、お皿に盛って完成です！⠀ .⠀ ★MEMO★里芋はぬめりをしっかり落としておくと、味しみがよく、煮汁が濁りません。かゆみが不安な方は、里芋をあらかじめ塩水か酢水に入れておくと軽減できますよ。⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #肉じゃが #和食 #日本食 #日本料理 #japanesefood #里芋 #おかず #豚肉 #煮物 #ねぎ #長ネギ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/10/25 12:03:24