macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月14日 07時25分
手抜き上手なパティスリー?柿とクリームチーズのさくとろパイ⠀
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凝ってる感じに見せかけて…メイン材料は3つだけ‼️?⠀
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■調理時間:40分⠀
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■材料(6個分)⠀
・柿:1個⠀
・クリームチーズ:80g⠀
・パイシート:1枚⠀
・グラニュー糖:適量⠀
・卵黄:1個⠀
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■下ごしらえ⠀
・パイシートはめん棒で薄く伸ばし、10×10cmの正方形にカットします。⠀
・クリームチーズはなめらかになるまで練っておきます。⠀
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■作り方⠀
①柿を縦4つ割りにして芯と皮を取り除き、5mm幅にスライスします。⠀
②パイシートの縁に沿って内側に4本切り込みを入れ、角を持ってクロスさせるように折りたたみダイヤ型にします。⠀
③中央にクリームチーズを塗り、スライスした柿をのせます。⠀
④パイ生地のふちに卵黄を塗り、柿にグラニュー糖をふりかけて180℃のオーブンで15〜20分焼きます。⠀
⑤粗熱が取れたら、お好みで粉糖をふって完成です♪⠀
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★MEMO★柿の代わりにりんごやいちごを使ってもおいしくできます。パイをサクサクに焼き上げるため、焼き色が付くまではオーブンの扉を開けないようにしてくださいね♪⠀
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2017/12/14