世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 3月13日 18時00分
【スペイン人のパエリア愛】
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スペイン・バレンシアの人たちにとって別荘は、いわばパエリアを食べるためにつくられたような場所。そこには必ず専用のかまどはあるけれどベッドはない、というからびっくり。
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彼らは週末のたび、郊外にある別荘に出かけます。
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この日いただいたのは、バレンシア風と呼ばれ、エビやイカなどの魚介類は使わず、メインの具は鶏肉とウサギ肉と野菜。でっかい鍋で炊き上げ、親しい人たちを囲んで食べる姿は、日本でいう、冬のお鍋とそっくり。
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スペイン人の食に対する思い入れ、人生の中心に食があるのだなぁ、としみじみ。
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Photo by Yoko Takahashi
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2018/3/13