『手ごねで作ろうつぶあん入り和風ベーグル』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . ▼材料4個分 ----- 生地 ----- 強力粉　250g 砂糖　10g 塩　5g ドライイースト　3g お湯（40℃） 140ml . 熱湯（茹でる用）　適量砂糖　大さじ1 つぶあん　120g . 【手順】 1. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら5分ほどこねます。 2. 4等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。 3. 麺棒でのばし、つぶあんを塗って手前から巻き、手のひらで棒状にのばします。右端を潰して左端を包むようにドーナツ型に成形します。 4. 約35℃で20分発酵させます。鍋に熱湯と砂糖を入れて沸かします。 5. 4をオーブンから取り出して、オーブンを190℃に予熱します。 6. 鍋の火をごく弱火にして、5を入れて片面30秒ずつ茹でます。 7. 取り出して、天板に並べて190℃のオーブンで15分焼きます。焼き目がついたら取り出して完成です。 . ★コツ・ポイントオーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。手順6で温度を測る場合は、85〜95℃を目安にしてください。鍋で茹でる際は砂糖の代わりに蜂蜜もご使用いただけます。茹でた後はすぐにオーブンに入れると綺麗に焼けます。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #レシピ動画 #ごはん #料理好き #時短料理 #自炊 #料理勉強中 #料理動画 #手作りご飯 #料理初心者 #簡単料理 #料理上手になりたい #家族ごはん #自炊生活 #テーブルフォト #おうちcafe #胃袋はもう春ですが何か #私のおいしい写真 #今日のごはん #手作りごはん #料理記録 #簡単レシピ #ベーグル #つぶあん #パン

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/04/14 12:03:43