ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月27日 19時16分

こんばんは☺︎
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ちょっと前の晩ごはん。
メインは豚バラネギ塩炒め。
これは、
白飯とビールが進みます??
【材料(2〜3人分)】
◯豚バラ厚めのスライス250g→一口大に切る
※豚バラブロックをお好みの厚さに切っても?
●にんにく1かけ→すりおろす
●長ネギ1/2本
●鶏がらスープの素小さじ2/3
●ごま油大さじ1
●塩少々
◯黒胡椒適量
◯レモン1/3個
【作り方】
➀●の材料は合わせて、混ぜておく。
➁豚バラ肉は、たっぷりのお湯で、色が変わるまでさっと茹でる。その後、水気をきる。
➂温めたフライパンに油をひかずに、➁を入れて、表面に焼き色が付くまで炒める。途中油が出たら、こまめにキッチンペーパーで拭き取る。
➃お好みの焼き加減まで焼いたら、➀を加えて全体に炒め合わせて、仕上げに塩3つまみ程入れて味を調え黒胡椒を全体にふる。
器に盛り付け、レモンを添えて。絞っていただきます。
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あとは、
◯揚げ出し豆腐
◯茹で鶏としめじのさっぱり和え
ニラとしめじは一緒にさっと茹で絞り、
割いた茹で鶏と一緒に、ポン酢・ごま油で和えました。
◯茶碗蒸し
◯ミョウガ汁
お汁は白だしに醤油を少々加えた汁。椎茸をさっと煮て、仕上げにミョウガと三つ葉。
ほっとする☺️
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