オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月28日 12時01分

【やまいものペッパーポン酢ステーキ】
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やまいもは炒めて食べても◎ですね！
お義母さまが訪ねてきたときに、とても喜ばれたレシピです。
シャキシャキした食感がたまりません。
オリーブオイルが素材の味を引き立ててくれます。
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《材料　2人分》
やまいも（細め）　15cm
あらびき黒こしょう　適量
ぽん酢　大さじ2
削り節　適量
オリーブオイル　大さじ1
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《作り方》
① やまいもは皮つきのままよく洗い、ガスコンロでヒゲ根はさっと焼く。
② やまいもを厚さ5mm程度の輪切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを熱してやまいもを炒める。かるく焼き目がついたらぽん酢を鍋肌から回し入れ合わせる。黒こしょうをまぶし火を止め、器に盛り、削り節をかける。
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ひげ根を焼くひと手間で、食べていてジャマにならずにすみます！
キンキンに冷やしたビールと一緒にいかがでしょうか。
生とは違った食感をお楽しみください。
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