テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月4日 20時12分

【香り広がる】ふんわりBIGシナモンロール?⠀
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■材料⠀
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《生地》⠀
溶かしバター　120g⠀
牛乳　250g⠀
砂糖　120g⠀
ドライイースト　10g⠀
小麦粉　700g⠀
塩　6g⠀
ベーキングパウダー　10g⠀
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《フィリング》⠀
無塩バター　50g⠀
ブラウンシュガー　200g⠀
シナモン　10g⠀
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《シュガーグレイズ》⠀
クリームチーズ　150g⠀
牛乳　50g⠀
溶かしバター　50g⠀
バニラエッセンス　大さじ1⠀
粉糖　150g⠀
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シナモンパウダー　適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・フィリングの材料を混ぜておく。⠀
・シュガーグレイズの材料を滑らかになるまで混ぜておく。⠀
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1. バター、乳、砂糖、ドライイーストを混ぜる⠀
2. 小麦粉の3/4を加えて混ぜ、ラップをして1時間休ませる。⠀
3. 残りの小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えてさっくり混ぜる⠀
4. まな板に取り出して滑らかになるまで捏ね、平たく伸ばす。⠀
5. フィリングを薄く塗って5等分に切り分け、太くなるように巻く。⠀
6. スキレットに乗せてラップをして30分間休ませる。⠀
7. 160度のオーブンで50分間焼く。⠀
8. 皿に移し替えてシュガーグレイズをかけたら完成。⠀
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