maiのインスタグラム(michoumama) - 6月23日 17時44分

2018年6月23日
.
?サワーチェリー?のシロップ漬け?
.
長野からサワーチェリーが届くと必ず作るのがシロップ漬け。瓶詰め&脱気(昨年、今年と中心温度を測って適切な脱気時間を確認しました?)して冷暗所で保存、ちょこちょこお菓子作りに使います。
.
…が、この妖艶なまでの深紅のチェリー?、もったいなくてなかなか使えない（笑）結局、冷やしてアイスやヨーグルトに添えて食べちゃうことになるし?今年はどんどん使おう❣️と密かに毎年誓うのです??フォレノワールのすごく美味しいのを作る❣️とか具体的に予定しないとですね??
.
生徒さんともよく話すのですが、保存食作り好きの人は瓶詰め脱気したら満足しちゃう傾向がありますね（笑）素材を延命したら一安心、ってとこですが?保存食にも食べ頃がありますものね。ちゃんと美味しいうちに使いたいと思います??
.
.
#サワーチェリー #ノーススター #シロップ漬け #コンポート #季節仕事 #旬のフルーツ #お菓子教室 #つくば #ミルガトー

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する