macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月2日 21時02分
味付けこれだけ!?? #ごろごろ夏野菜のキーマカレー ?⠀
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カレー粉とめんつゆだけでこんなにおいしく…?!⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(2人分)⠀
・合い挽き肉:200g⠀
・ズッキーニ:1本⠀
・赤パプリカ:1/2個⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・しょうが(みじん):1片分⠀
・塩:少々⠀
・こしょう:少々⠀
・カレー粉:大さじ2杯⠀
・めんつゆ(3倍濃縮):50cc⠀
・水:100cc⠀
・サラダ油:大さじ1/2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
めんつゆと水を合わせます。⠀
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■作り方⠀
①玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを粗みじん切りにします。⠀
②フライパンにサラダ油を引き、しょうがを入れて火にかけます。⠀
③香りが立ってきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、合挽き肉を加えて炒めます。肉の色が変わってきたら、塩、こしょう、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせながら炒めます。⠀
④ズッキーニ、パプリカを加えてさっと炒め、めんつゆ(希釈済み)を加えて水分を飛ばしながら煮詰めます。⠀
⑤全体がもたっとしてきたら完成です。お皿にごはんを盛り、④をかけて召し上がれ!⠀
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★MEMO★カレールーがなくてもカレー粉とめんつゆだけで簡単に作れますよ。また、お好みでケチャップを入れたり、はちみつを加えて甘さをプラスしてもおいしいですよ♪⠀
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2018/8/2