Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月23日 08時11分

2018.8.23 Thu
なったまごはんと茄子ステーキで朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast:Natto rice bowl w/ egg and green onion, miso soup(tofu and Jews mallow), eggplant steak w/ grilled cherry tomato and anchovy on the top, sweet and sour gluten cakes, and butterfly pea’s jerry w/ grapes on the top.
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おはようございます。
なったまごはんで朝ごはん。
どっちかというと今日のメインは茄子のステーキ。
新潟の笹神なすという希少な伝統野菜。
白ナスとして親しまれてきたそう。
パルシステムのネット限定注文で買いました。
グリーンレモンフレーバーのオリーブオイルで
じっくり焦げ目がつくまで焼いてから
グリルしたミニトマト、沖縄土産のアンチョビを乗せて
塩胡椒をひとふりして完成。
本当はバジルが良かったけど無いので青ネギで代用。
青ネギを使うと一気に日常感が増すね。笑
フレーバーオイルの香りを染み込ませたくて
格子状にカットして焼いてます。
お野菜が美味しい時はシンプル調理が一番。
トマトとアンチョビの可能性は無限大。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
茄子:解熱作用や利尿作用があり、
むくみを取る効能がある。
体を強く冷やすので冷え性の方は生姜を合わせると◎。
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【おしながき】
なったまごはん
モロヘイヤと豆腐のお味噌汁
笹神なすのステーキ アンチョビトマト添え
焼き生麩の南蛮漬け
バタフライピーティーのゼリー
(Butterfly pea’s tea)
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インスタってコメント制限機能があったことを最近知りました。
(コメントオフではなく、
フォロワーさん以外からの
コメントを受け付けない制限)
ダイエットサプリ系のコメントは今までないけど
スパムコメントは防げそうだな…
昔に比べて色々機能が増えてて浦島太郎状態です。
のんびりマイペースに利用しよっと☺︎
夏の暑さに負けないよう
今日も良い一日をお過ごしください。
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