【#作り置き冷凍】お弁当にも? #汁なしパラパラ麻婆豆腐⠀ .⠀ 水分を飛ばすからお弁当におすすめ?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：25分⠀ ※2週間を目安にお召し上がりください。⠀ .⠀ ■材料（カップ6個分/25分)⠀ ※豆腐の水切り、粗熱を取る時間は含みません。⠀ ・木綿豆腐：1丁(300g)⠀ ・豚ひき肉：100g⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ・a. 長ねぎ：1/3本⠀ ・a. にんにく(みじん切り)：1片分⠀ ・a. しょうが(みじん切り)：1片分⠀ ・a. 豆板醤：小さじ2杯⠀ ・b. 酒：大さじ1杯⠀ ・b. しょうゆ：大さじ1杯⠀ ・b. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 長ねぎはみじん切りにします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をのせ、20分ほど置いて水切りします。⠀ ②フライパンに①を入れ崩しながら炒めて水分を飛ばします。パラパラになったら一度取り出します。⠀ ③フライパンにごま油を引き、(a)の材料を入れ中火で炒めます。⠀ ④香りが立ってきたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら②を加えて炒めます。⠀ ⑤(b)の調味料を加えて混ぜ合わせたら火から下ろし、粗熱を取ります。カップに移し、保存容器に入れてしっかりとフタを閉め、冷凍庫で保存します。⠀ ⑥※お弁当に入れる際は冷凍のままレンジ600Wで30〜1分ほど加熱して水分を拭き取り、粗熱を取ってから詰めてください。⠀ .⠀ ★MEMO★保存期間は2週間程度を目安にできるだけお早めにお召し上がりくださいね。豆腐は水分が多いため本来冷凍に向かない食材ですが、炒って水分を飛ばすことで冷凍してもおいしくお召し上がりいただけますよ♪⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #冷凍 #麻婆豆腐 #麻婆 #お弁当 #おつまみ #おかず #料理好きな人と繋がりたい #ホーロー #野田琺瑯⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/08/28 10:09:33