エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 9月18日 19時00分

【エバラ社員の食卓/お月見メニュー特集Vol.1】
お月見の日を盛り上げる♪「満月キーマカレー」
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こんにちは、商品開発部の青木です＾＾来週月曜日9月24日は十五夜！ということで、今回はエバラ社員がお月見をより楽しくする料理をご紹介します(*^_^*)
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第1弾は食卓をかわいらしく演出する「満月キーマカレー」。秋の味覚・きのこをたっぷり使ったキーマカレーに、満月を思わせるサフランライス、星型にくり抜いたチーズ、ゆで卵とハムで作ったうさぎをのせて夜空を再現♪
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カレールウにはスパイシーな「 #横濱舶来亭 カレーフレーク」を使うと、大人も楽しめる味わいになりますよ＾＾満月の夜、みなさまもぜひ味わってみてください(*^_^*)
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＜材料 4人分＞
［キーマカレー］
合挽き肉 300ｇ
たまねぎ 大1個
にんじん 1/2本
お好みのきのこ 適量
トマト缶(カットタイプ) 1缶(約400g)
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1/2袋(90g)
サラダ油 適量
［うさぎ］
ゆで卵 4個
ハム 1枚
いりごま(黒) 適量
［満月ライス］
ごはん 適量
サフランピラフミックス 適量
スライスチーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適宜
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＜作り方＞
［キーマカレー］
【1】たまねぎはみじん切り、にんじんはすりおろします。
【2】フライパンに油を熱し、【1】と挽き肉をよく炒めます。
【3】「横濱舶来亭カレーフレーク」とトマト缶、きのこを加え、混ぜ合わせながら弱火で10分程煮込みます。
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［うさぎ］
【1】ロースハムの端をカットします。
【2】【1】を半分にカットします。
【3】ゆで卵に【2】をのせて、黒ごまで目と鼻をつけます。
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［満月ライス］
【1】炊飯器にお米とサフランピラフミックスを入れ、炊飯します。
【2】ごはんを丸い器などに入れて満月の形にします。
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お皿にキーマカレーを盛り、［満月ライス］、［うさぎ］、星型にくり抜いたチーズをのせて、できあがりです。
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