エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 9月19日 19時00分

【エバラ社員の食卓/月見メニュー特集Vol.2】
卵黄をプラスして、鶏つくねを月見仕様に！
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こんにちは、Facebookチームの喜多です＾＾今週は月見メニュー特集ということで、我が家の定番おかず・鶏つくねをちょっとアレンジ。満月のように輝く卵黄を添えて、月見仕様に変身させてみました！
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「 #すき焼のたれ 」で甘辛く味付けした鶏つくねは、卵黄との相性抜群♪濃厚な味わいで、ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりですよ(^^)
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＜材料 2〜3人分＞
［たね］
鶏挽き肉 200g
長ねぎ(みじん切り) 1/3本
卵白 1個分
パン粉 大さじ4
塩 少々
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れんこん(粗みじん切り) 小1/2節
エバラすき焼のたれ 大さじ4
酒 大さじ1
サラダ油 適量
卵黄 1個分
大葉 適宜
いりごま(白) 適宜
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＜作り方＞
【1】ボウルに[たね]の材料を入れてよく混ぜ、れんこんを加えてさらに混ぜ合わせます。
【2】フライパンに油を熱し、【1】をスプーンですくい入れて焼きます。
【3】裏返して酒をふり、蓋をして2～3分蒸し焼きにし、「すき焼のたれ」を加えて焼きからめます。
【4】皿にとり、お好みで【3】で残ったたれを煮詰め、上からかけます。
【5】お皿に大葉を敷き、鶏つくねと卵黄をのせて、できあがりです。
※お好みでいりごまをふって、お召しあがりください。
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