オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月7日 18時05分

【エリンギのトマトリゾット】
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今日は、片さんの、炊いたごはんから作る簡単リゾットのご紹介です。
エリンギとトマトのうまみを活かして
パパッとごはんはいかがでしょうか？
オリーブオイルの香りも効果的に使ってくださいね！
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《材料　4人分》

エリンギ大1本（80g）
ロースハム3枚
玉ねぎ1/2個（100g）
トマト1個（150g） （a）　ご飯400g （a）　水カップ2 （a）　鶏がらスープの素小さじ2 （a）　塩小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ3
粉チーズ適量
パセリ（みじん切り）適量
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《作り方》

①エリンギはタテ半分に切ってから、3cm長さの薄切りにする。ロースハム、玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1cm角に切る。
②フライパンに「オリーブオイル」（大さじ2）を熱し、玉ねぎを炒めたら、エリンギ、ロースハムを加え、しんなりしたら、（a）とトマトを加え、2分ほど煮る。
③「オリーブオイル」（大さじ1）を加えて混ぜ、皿に盛り、粉チーズ、パセリをかける。※お好みで「オリーブオイル」をかけてください。 .
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