エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 11月7日 19時08分

【社員の食卓ウィーク/プチッと鍋＆きのこを使った料理特集Vol.3】
今日はきのこを、あったかポタージュに♪
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こんにちは、マーケティングマネジメント室の毛利です。私は秋の味覚・きのこを、ポタージュスープにアレンジしてみました(*^_^*)
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炒め物から煮物まで、幅広く使えるきのこはポタージュの材料にもぴったり。たまねぎ・じゃがいもと一緒に、フードプロセッサーにかけると、口当たりなめらかに仕上がりますよ♪
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隠し味に「 #プチッと鍋 寄せ鍋」を使った一品は、味に深みがあります。ほっこりとしたひとときが過ごせるポタージュ、みなさまも、ぜひお試しください＾＾
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＜材料 3〜4人分＞
きのこ(ヒラタケなど) 1パック(約100g)
たまねぎ 1個
じゃがいも 1個
牛乳 2カップ(400ml)
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個
パセリ(みじん切り)適宜
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＜作り方＞
【1】きのこは石づきを切ります。
【2】たまねぎとじゃがいもは薄切りにし、耐熱の保存袋に入れて、電子レンジ(600Ｗ)で約5分加熱します。
【3】じゃがいもが軽く潰せるくらいに火が通ったら、【1】・【2】・牛乳1/2カップをフードプロセッサーに入れ、なめらかにします。
【4】【3】を鍋に移し、残りの牛乳と「プチッと鍋」を入れて弱火にかけ、全体にかき混ぜながら温まったらできあがりです。
※お好みで、パセリを散らしてお召しあがりください。
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