KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月5日 15時01分
『あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ!』
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調理時間:30分
費用目安:1000円前後
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寒~い時期に温かい豆乳と誰からも愛される鮭のお鍋はおすすめです。調味料も多くないので簡単で美味しいお鍋です。お鍋のあっさり感とうって変わって、〆のカルボナーラはしっかりとパンチがあって終始楽しめます!
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【材料】 4人前
----- 鍋 -----
水 100ml
豆乳 500ml
鶏ガラスープの素 大さじ2
白ねりごま 大さじ2
鮭 2切れ
①ウインナー 5本
①水菜 200g
①ブロッコリー 120g
①豆腐 1/2丁
白すりごま 大さじ1
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----- 〆のカルボナーラ -----
スパゲティ 100g
パルメザンチーズ 大さじ2
溶き卵 1個分
粗挽き黒こしょう 少々
卵黄 1個
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【手順】
1. 水菜、ブロッコリー、豆腐を食べやすい大きさに切ります。ウインナーを斜め半分に切ります。鮭をぶつ切りにします。
2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、鮭を入れて強火で沸騰させます。
3. 沸騰したら弱火にして豆乳、白練りごま、①を入れ蓋を閉めます。
4. 全体に火が通ったら白ごまをかけて鍋の完成です。
5. 具材が減ったら茹でたスパゲティを入れて良く混ぜます。水分が減ったらパルメザンチーズ、溶き卵を入れて良くかき混ぜます。黒こしょうをかけて、卵黄を乗せて完成です。
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2018/12/5