DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月7日 18時00分
パーティーが華やかに!レンジで作る12層のクリスマスミルフィーユ!
レンジで簡単&上質で美味しい!おかずとしてのインパクトも抜群です!
ピンクや緑の断面がキュート♡ピカールのお料理を是非お楽しみください!
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■材料
・クレープ 12枚
・ジャガイモとトリュフのエクラゼ(荒つぶし) 450g
・アトランティックサーモンのタルタル 280g
・ベビーリーフ 80g
・スライスチーズ 20枚
・ズッキーニ 1/4本
・ミニトマト 3個
・粉チーズ 適量(大さじ2程度)
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■手順
1. クレープは冷蔵庫で解凍する。ジャガイモとトリュフのエクラゼ(荒つぶし)は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒加熱する。一度取り出して混ぜ、再度600Wのレンジで4分30秒加熱する。アトランティックサーモンのタルタルは冷蔵庫で4時間解凍する。
2. クレープにジャガイモとトリュフのエクラゼ(荒つぶし)1/4量を塗り広げる。
3. クレープをのせ、スライスチーズ4枚、ベビーリーフ約15gをのせる。
4. クレープをのせ、アトランティックサーモンのタルタル1/2量を塗り広げる。
5. クレープをのせ、スライスチーズ4枚、ベビーリーフ約15gをのせる。
6. クレープをのせ、ジャガイモとトリュフのエクラゼ(荒つぶし)1/4量を塗り広げる。
7. スライスチーズ4枚、ベビーリーフ約15g、クレープをのせ、2〜6を同様に作って重ね、最後にクレープをのせる。
8. ズッキーニはピーラーでリボン状にする。ミニトマトは上の部分を切り落とす。ピックにミニトマトをさし、ズッキーニをひだになるようにさしてツリー状にする。
9. 7に粉チーズを星型にのせ、8を飾る。
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2018/12/7