株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 12月18日 12時04分

【ほうれん草と鶏肉の水炊き】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @michikoscooking さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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水炊きには白菜もおいしいですが、ほうれん草もとても合います。
シンプルな水炊きは、鶏肉をじっくり煮込むことで驚くほどおいしく仕上がります。シンプルなだけに、いいお肉を選ぶと仕上がりが変わりますよ。
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＜材料（4人分）＞
■鶏もも肉…2枚
■鶏手羽先…10本
■ほうれん草…1把
■ねぎ…2本
■しいたけ…4個
■水…2L
■しょうが…1かけ
＜作り方＞
①鶏手羽先は、先端部分をキッチンバサミで切り分ける。
②①の手羽先を熱湯でさっと湯通しし、ざるにあげて水で軽く洗い、血や臭みを綺麗にする。
③圧力鍋に②とねぎの青い部分、しょうがを薄切りにしたものと一緒に入れ、30分加圧して圧力が抜けるまで自然放置する。
④手羽先の根本部分とスープを土鍋にうつす。
⑤鶏もも肉は下処理をして1口大に切り、土鍋に加え、蓋をして30分加熱する。
⑥ねぎの残りの部分は5㎝の長さに斜めに切る。ほうれん草も5㎝幅に切る。しいたけは石づきを取っておく。
⑦土鍋にねぎとほうれん草、しいたけを加え、火が通ったら器によそい、お好みでポン酢をかけて食べる。
⑧シメは雑炊やラーメンなど、お好みでどうぞ。
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