株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 12月19日 11時01分

【マグロカツ】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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身体を温める作用のあるマグロは、お刺身で食べるより加熱した方がもっと身体を温めてくれます。マグロのカツは加熱し過ぎると固くなってしまうので注意してください。刺身用のさくを使って半生で仕上げると美味しいです。
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＜材料（2人分）＞
■マグロさく…200g
■塩…小さじ1/3
■こしょう…適量
■薄力粉…大さじ1
■とき卵…1/2個分
（A）
■パン粉…大さじ4（15g程度）
■油…小さじ1と1/2
■黒炒りゴマ…小さじ1
■白炒りゴマ…小さじ1
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■揚げ油…適量
（タレ）
■大根…100g
■ポン酢…大さじ2
＜作り方＞
①マグロのさくは半分に切り、塩コショウをする。
②（A）をすべて合わせる。
③①に薄力粉をまぶし、とき卵にくぐらせて、②をまんべんなくまとわせる。
④プレートパンに並べ、マルチグリル調理モード[ノンフライ]火加減・中で10分加熱する。
※まぐろに厚みがある場合は焦げやすいので注意する。
⑤大根はおろしてポン酢と合わせる。
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