macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月18日 14時06分
炭酸水でカリッと✨ #マスタードカレーのチキンフリット⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(2人分)⠀
・鶏もも肉:1枚(300g)⠀
・粒マスタード:大さじ1杯⠀
・塩:少々⠀
・黒こしょう:少々⠀
・揚げ油:適量⠀
<衣>⠀
・卵:1個⠀
・カレー粉:小さじ2杯⠀
・小麦粉:70g⠀
・炭酸水:40cc⠀
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■下ごしらえ⠀
鶏肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大にカットします。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに鶏肉、マスタード、塩、こしょうを揉み込んで下味をつけます。⠀
②ボウルに衣の材料を混ぜ合わせて①を絡め、170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げます。器に盛り付け、お好みでレモンを絞って召し上がれ♪⠀
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★MEMO★炭酸水はお好みでビールに代えるのもおすすめです。鶏胸肉や手羽先を使用してもおいしくできますよ。⠀
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2018/12/18