maiのインスタグラム(michoumama) - 1月12日 20時40分

2019年1月12日
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?ダークフルーツケーキ?
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今日はこれをカットしたことを忘れてました?
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昨年末、クリスマスの後で焼いた普通サイズ(レッスンではミニを2本ずつでした)のダークフルーツケーキ、本当はもっと育てようと思っていたのですが、1本(の半分)だけカットしてしまいました?
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芳醇な風味?
なかなか美味しいですが、
若干、お酒強い?かも。

フルーツ多めに入れてるせいもありますかね、あ?、きっとコニャック漬けの他にグランマニエ漬けの大振りカットのマンゴーやパインも入れてしまったからかも?フルーツのカットを大振りにすると噛み締めた時に漬け込んでいたお酒の感じがジュッとしますね、浅漬けならともかく、深く漬け込む場合はフルーツをカットするサイズも大事なのかもしれません。
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お酒大好きならまだしも??もちろんじっくりと火を通しているのでフルーツのアルコールは飛んでいるのですが、噛み締めると薄く酔っ払いそう（笑）
私が弱いだけか？
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残りの1本はカット我慢して育てたいな。
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