寒い日に食べたい！アメリカン・ビーフレシピ♪ 朝晩の冷え込みがぐっと厳しくなってきた今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか？本日は、寒さの中帰宅してからでもさっと作って食べられる、あったか鍋料理のご紹介です。 --------------------------------------- アメリカン・ビーフのピリ辛トマト鍋 --------------------------------------- アメリカン・ビーフ薄切り　 300g なす（一口大に切り、水につける）　2本トマト（湯むきする）　小4個チンゲン菜（一口大に切る）　2株春雨　40g しょうが（すりおろす）　2片にんにく（すりおろす）　1片塩　適量ごま油　適量 + 大さじ1と1/2 ＜調味液＞味噌　大さじ3 粉唐辛子、酒、塩　各大さじ1 --------------------------------------- 1. アメリカン・ビーフにごま油適量をからめる。＜調味液＞の材料はすべて混ぜ合わせる。 2. 鍋にごま油大さじ1と1/2、にんにくとしょうが半量を加えて弱火にかける。香りが立ったらなすを加えて中火強にしさっと炒める。 3. 水4カップを加えて鍋底の旨みを木べらなどでこそげとり、全体に混ぜ合わせ、沸騰したら中火弱にし、トマト、チンゲン菜、春雨を加える。アクをとり、調味液を溶き入れて3〜4分煮込む。(1)の肉を加えて火が通ったら塩とごま油各適量、残りのにんにくとしょうがを混ぜたものをつけながら食べる。 --------------------------------------- #アメリカンビーフ #鍋レシピ #小堀紀代美 #トマト鍋 #おうちごはん #americanbeef #週末レシピ #デリスタグラム #スープ #冬に食べたい #hotopot #soup

americanmeatjapanさん(@americanmeatjapan)が投稿した動画 - 2019/01/17 17:28:42